党参的吃法有哪些怎么样鉴别党参

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中药即中医用药，为中国传统中医特有药物。很多中草药的疗效不但经受住了长期医疗实践的检验，而且也已被现代科学研究所证实。那么，党参的吃法有哪些?怎么样鉴别党参?

党参可单独用于调补。取党参500克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸一、二次，连蒸三、四天，即成为又软又糯的党参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10-15克。也可将党参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成党参膏，每日早晚用开水冲服一汤匙。

党参也可用于炖汤，如党参莲藕猪蹄汤，党参蚝豉排骨汤，党参黄芪炖鸡汤等，效果最好，最容易吸收。

下面我们来看看党参的鉴别方法：

党参根略呈圆柱形、纺锤状圆柱形或长圆锥形，少分枝或中部以下面分枝，长15-45cm，直径0.45-2.5cm。表面灰黄色、灰棕色或红棕色，有不规则纵沟及皱缩，疏生横长皮孔，上部多环状皱纹，近根头处尤密;根头有多数突起的茎痕及芽痕，集成球状，习称"狮子盘头";根破碎处有时可见黑褐色胶状物，系乳汁溢出凝成(俗稀油点)。质柔润或坚硬，断面较平整，有的呈角质样，皮部较厚，黄白色、淡棕色或棕褐色，常有裂隙，与木部交接处有一深棕色环，木部约占根直径的1/3-1/2，淡黄色。气微香，味甜，嚼之无渣。

我国古代劳动人民通过长期实践所积累起来的医药遗产是极为丰富、极为宝贵的。我们应当珍视这个祖国医药学的伟大宝库，努力发掘，加以提高。

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