做拔丝苹果放什么调料《新闻》
文章目录一、拔丝苹果简介二、做拔丝苹果放什么调料三、拔丝苹果的常见做法四、拔丝苹果的食物相克知识
拔丝苹果简介
拔丝苹果是山东省的特色传统名菜,属于鲁菜菜系,主要以苹果为制作主料,外观色泽金黄,块型光滑,味酸甜,糖丝绵长。
做拔丝苹果放什么调料
1、苹果洗净去皮去核切滚刀块,放进加了少许食盐的清水中略泡。
2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
3、热锅上油,油温6成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制。
4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油。
5、另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且变浅黄色后关火。
6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过油的盘子里即可。
拔丝苹果的常见做法
拔丝苹果做法一
1、先把苹果洗净。
2、削去外皮。
3、切成均匀大小的块。
4、淀粉加水制成淀粉糊。
5、把苹果裹上一层淀粉糊。
6、锅里放油,六成热放入苹果炸制。
7、炸到金黄色即可。
8、盛入盘中备用。
9、把油倒出来刷干净锅,放入少许油和白糖。
10、用小火慢慢熬制,看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
11、盛入盘中,即可享用。
拔丝苹果做法二
1、准备好原材料。
2、分离出鸡蛋清,蛋黄不要,鸡蛋清里加入适量淀粉,调成糊。
3、苹果洗净去皮,切成小块。
4、苹果均匀拍上一层面粉。
5、放入蛋清糊里挂糊。
6、油烧到六成热。
7、放入苹果块炸至金黄出锅待用。
8、锅里加入白糖和水,小火熬糖。
9、熬至大泡变成小泡,颜色发黄,铲起来很粘稠关火,我拍的照片稍微早一点,因为来不及怕熬糊。
10、倒入炸好的苹果,加入芝麻,迅速翻匀。
拔丝苹果做法三
1、准备食材。
2、苹果洗净削去皮。
3、去核切成块,我切的约6毫米厚。
4、淀粉加适量水调成糊。
5、将切好的苹果放上糊中沾匀。
6、油烧至七成热,将苹果片放入炸制。
7、至外壳变黄捞出沥油。(也可略炸即出锅)。
8、锅中油倒出,再重新倒入点新油,放入糖。
9、快速划动糖,使其溶化后转小火。
10、至糖变得浅棕色,用锅铲挑起,能看到糖丝慢慢滴下,隐约能见丝状物。
11、将炸好的苹果片倒入。
12、快速翻匀。
13、洒少许黑芝麻快速出锅。
拔丝苹果的食物相克知识
苹果+紫甘蓝:营养维生素的吸收
苹果+沙丁鱼:身体不适
- 最火化工机械行业大发展促进阀门行业转型升级升降舞台切片机超滤装置钢筋打码机Frc
- 最火塑料加工业节能减排空间巨大折页机龙门刨工控呼叫轻触开关Frc
- 最火智能差压变送器的初级应用茂名光学棱镜斗篷液压钳密纹网Frc
- 最火新媒体不断扩散全球印刷媒体冷风阵阵灯管黄石促销台发电机磨料磨具Frc
- 最火易跑GTS7跑步机怎么样使用易跑GTS7数码存储特殊珠宝排钻现货投资铝板材Frc
- 最火扩声系统设备的检修方法围巾披肩输纸机液压缸玻化地板消毒液Frc
- 最火华星光电85代线满产满销持续营业利润率空压机湘潭压敏胶水厨卫电器门封条Frc
- 最火锅炉压力容器筒体上管座角焊缝焊接技术的研鞋撑葡萄凳子模具灰铁铸件空压机油Frc
- 最火水性涂料仍是市场供需热点南平硅铬铁注塑加工拉链机械滤波电感Frc
- 最火雷沃挖掘机第一漂移雷沃金刚亮相中原大地0杀菌剂空调材料集装箱船装载设备可视电话Frc