淡水中心在中华绒螯蟹质量安全研究领域取得重要进展
日前,由淡水渔业研究中心陈家长研究员领衔的中国水产科学研究院长江渔业生态环境监测与修复创新团队,在FoodChemistry(JCR1区,影响因子7.514)、JournalofFoodCompositionandAnalysis(JCR2区,影响因子4.556,连载2篇)和EnvironmentalScienceandPollutionResearch(JCR2区,影响因子4.223)等环境与食品领域TOP期刊上发表了4篇研究论文,系统阐述和评估了我国养殖中华绒螯蟹重金属残留的膳食风险安全。一直以来,甲壳类水产品由于特定的生理特性和营底栖的生活习性,在重金属残留引起的膳食风险方面存在不确定性。研究团队通过对我国江苏、辽宁、安徽、山东等中华绒螯蟹主产区的3000余份样品进行分析,明确重金属残留值范围,追溯残留源头,获得了重金属总残留的膳食风险评估结果,发现整体风险处于较低水平;研究揭示了引起最高风险程度的危害重金属种类为镉、砷等,并通过团队自主开发的液相色谱-电感耦合等离子体质谱(LC-ICP-MS)方法对砷的主要蓄积形态进行了分离和定量,以实验暴露和野外模拟结合的方式重现了镉、砷进入中华绒螯蟹体内的形态变化和转化过程。团队进一步创制风险-收益博弈模型明确了中华绒螯蟹饵料由配合饲料转化替代冰鲜鱼时的重金属残留风险变化程度;团队创制水产品摄入吸收模型首次评估了人体摄入中华绒螯蟹重金属残留的生物可及性(bioaccessibility)效率。该研究成果促进了我国渔业绿色高质量发展,为水产养殖转型升级提供了重要支撑。此项研究工作得到了国家重点研发计划项目、农产品质量安全监管经费、中央级基本科研业务费,以及江苏省科协青年托举人才工程等项目的资助。
金华治疗羊癫疯医院金华羊癫疯医院哪家好
- 西峡稀土矿我省矿产百宝箱又一新宝贝网络电话只读光盘梳理机震动马达摇床Frc
- 我国油墨产业增长迅速的表现在何处真空包装房产出售离心机竹木制品测试电缆Frc
- 2019十大跨行业跨领域工业互联网平台正运动装俄语培训语音模块万向节包装装饰Frc
- 南通经济技术开发区陈德新突出五大基地建设圆锥轴承句容剪切机田鸡养殖电热锅Frc
- 甲乙酮反倾销期终复审调查启动气浮设备渭南红木家具汽车海绵转换开关Frc
- 未来五年辐射固化油墨将在包装领域增长24活动策划拖线板接线端子激光晶体收割机Frc
- 三一重装机械设备工况测试方法成国家标准0不锈钢材泰州开口销带锯书签Frc
- 三星或推首款全金属手机迎战iPhone6鞍山切书机收纳用品自吸泵马桶刷Frc
- 5月13日盛泽海宁桐乡涤纶行情DTY投影展台家用电器蜜饯果脯自锁开关投影板Frc
- 4月10日南京扬金橡胶丁苯胶产销动态封装机干冰机金属按钮底阀热狗机Frc