学校食堂从业人员食品安全培训会

学校食堂从业人员食品安全培训会

为进一步提高学校食堂从业人员的食品安全责任意识，规范从业人员食品加工操作行为，确保校园饮食安全。日前，县市场监管局、县教育和科技局联合召开锦屏县2018年学校食堂从业人员食品安全培训会，全县中小学、幼儿园食堂350余名从业人员参加培训。

培训会首先通报了锦屏县学校食堂检查存在的问题，并对学校食堂采购管理、会议纪律作相关要求。随后，州食品药品安全建设促进会老师作授课培训，重点对食品加工操作场所布局、食品从业人员个人卫生要求、食品及原料采购验收、食品加工操作规范、餐饮具的清洗消毒、食品留样、食品供餐管理以及如何预防食物中毒等内容进行了详细讲解。

通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全责任意识，进一步规范了餐饮环节食品加工操作规范，促进了学校食堂食品安全管理工作的制度化、规范化。

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